Bila dah takde bajet nak ke kepsi (KFC)

Semalam ni tekak orang mengandung ni nak pulak makan ayam kepsi, ayam yang celup-celup tepung berempah tu.. eleh, tiap-tiap hari korang ke kepsi, mesti tahu kan? hihi

Sekarang dalam dompet ada RM 30 je lagi. Hmm, tekak nak makan, ikutkan nak melayan je. Tapi, masih berfikiran waras dan sabar tak mengikut nafsu. Dalam peti ais tadi ternampak 3 ketul ayam kat frozen part tu. Boleh la, buat sendiri lagi jimat. Resepi ayam goreng KFC kita harus la google supaya hampir sama dengan 11 secret spices diorang tuh.

Em, dalam google ni, ada la jumpa beberapa 11 'secret spices' yang dikatakan secret tapi tak tahu la ye ke tak.. nak test?

11 SECRET HERBS AND SPICES
4 teaspoons ground peppercorns (3 tsps Tellicherry, 1 tsp white)
1 1/2 teaspoons dalmatian rubbed sage
1 teaspoon jamaican ground ginger
3/4 teaspoon ground winter savory
1/2 teaspoon ground allspice berry
1/2 teaspoon dark ground nutmeg
1/2 teaspoon ground leaf thyme
1/2 teaspoon ground vanilla bean
1/4 teaspoon ground star anise
1/8 teaspoon ground fenugreek
1/8 teaspoon ground parsley

or

1 teaspoon Oregano, dried
1 teaspoon Chili Powder
1 teaspoon Sage, dried
1 teaspoon Basil, dried
1 teaspoon Marjoram, dried
1 teaspoon Black Pepper, ground
2 teaspoons Salt
2 tablespoons Paprika
1 tablespoon Onion Salt
1 tablespoon garlic Powder
2 tablespoons Accent Flavor Enhancer (it's basically MSG, y'all)

Haa, kebende tu Marjoram, Sage, Winter Savory, Allspice berry?? Fenugreek?? oh no!

Maka, ada baiknya aku buat ayam goreng kepsi versi aku campur versi orang lain.

Resepi ayam goreng kfc style aku

Perap:

Kepingan Ayam(3 ketul in my case) 

2 ulas bawang putih tumbuk

1/2 inci Halia potong/tumbuk (sikit je, jgn bnyk, nnt overpower plak)
garam 2 sudu teh

Serbuk Lada hitam 

Serbuk Lada putih

Bahan untuk tepung salut :

 

1/2 cawan tepung jagung
1/2 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung beras
1 sudu serbuk paprika

1/2 teaspoon dark ground nutmeg
1 teaspoon Basil, dried
1 teaspoon Black Pepper, ground
1/2 teaspoon ground leaf thyme
Secubit rempah masala

garam secukup rasa
secubit baking powder

1biji telur

Cara-cara:

1. Perap ayam 1 jam dengan bahan-bahan perap tadi.

2. Selepas itu pukul telur ,golek ayam dalam telur, supaya senang tepung nak lekat pada ayam.Salut ngan tepung

4. Langkah terakhir goreng ayam dalam periuk, biar ayam tenggelam dalam minyak yang panas.